Purée de pommes de terre jaunes au citron fourrée de grosses crevettes grillés et d’avocat, sauce golf.

Purée de pommes de terre jaunes parfumée au jus de citron vert, fourrée au poulet et aux légumes en sauce tartare et piment doux.

Croustillants à la pâte Wantan fourrés au porc et aux légumes, accompagnés d’une sauce aigre-douce.

Assortiment de tamal vert, causa de purée fourré au poulet, pommes de terre à la sauce huancaina, batonnets fourrés au fromage andin et mini brochette de bœuf.

Pommes de terre et maïs péruvien délicatement nappés d’une sauce crémeuse à base de fromage frais et de piment doux.

Assortiment de quinoa, quinoa croustillant, maïs péruvien, olives déshydratées, poivrons, oignons, tomates, fèves et fromage frais, assaisonné d’huile d’olive et de jus de citron vert.

Croustillants à la pâte Wantan fourrés au fromage andin, accompagnés d’un guacamole maison.

Morceaux de poisson du jour et poulpe marinés dans un jus de citron vert et d’oignons, accompagnés de maïs andin et de patate douce glacée.

Assaisonnées d’une vinaigrette à l’estragon.

Au beurre de citron agrémenté d’ails croustillants.

Servi avec des chips de pain pita.

Laitue organique, cresson, cœurs de palmier, truite fumée, Éavocat, tranches de radis, oignon et câpres, agrémentés d’une vinaigrette maison au miel et au balsamique.

Laitue et salade frisée, oignon blanc, croûtons aillés, avocat, tomates, émincés de bœuf et asperges à la plancha, nappés de vinaigre balsamique réduit.

Salade César avec poulet grillé………….. S/ 38

Délicieuse crème aux légumes de saison parsemée de croûtons croquants.

Soupe de poulet avec légumes de saison, cheveux d’ange et pommes de terre jaunes.